大島草太のたむら暮らし

震災で一旦分断されてしまったあぶくまの里山の営みの再生、他地域とつなげるために、川内村や都路町という被災地だけでなく世界の文化も取り入れ、そば粉を使ってカナダで若者の間で流行っていたワッフルに加工して広く訴求しています。
 
この動画ではKokage Kitchenを始めた経緯、やりがい、地域の魅力、目標をインタビュー形式でお話させて頂きました。ぜひご覧ください。